Cómo diferenciar la miel natural de la industrial

Reconocer la miel natural

 

¿Te gustaría fortalecer tu sistema inmunitario a la vez que cuidas tu piel y te llenas de energía?

Pues hoy te voy a hablar de miel.

De miel natural.

Pero también de la otra.

Para la colmena es el alimento, fruto de recolectar el néctar de las flores.

Según la variedad de flor o flores predominantes en el radio de acción de las abejas de una colmena, podemos decir que la miel es de romero, espliego, etc.

Cada variedad posee un color característico así la miel de eucalipto, por ejemplo, es más oscura y de sabor más fuerte.

Mientras que la de azahar es más clara y perfumada.

Pero sea cual sea tu preferida.

Es un producto apícola, aporta una gran cantidad de minerales y nutrientes.

Contiene multitud de vitaminas.

Del complejo B, como la ribofavina, la tiamina, niacina,.

Vitamina C, D y minerales como hierro, fósforo, potasio, etc.

Por eso, además de su delicioso sabor, refuerza nuestro sistema inmunitario, alivia problemas digestivos, ayuda a reducir el colesterol y la hipertensión.

Es antiinflamatoria, antibiótica.

Pero sobre todo tiene un gran efecto antiséptico

Para la piel es un gran emoliente.

Aplicado en el pelo, en mascarilla fortalece y da brillo a la vez que suaviza.

Tanto si la consumes como alimento como si la utilizas en tus cremas, labiales, etc. será un aliado en tu salud.

Peeeero para que eso suceda debes asegurarte de que es miel de verdad, miel auténtica, no un sucedáneo de los que desgraciadamente, cada vez más, encontramos en el mercado.

Cuando hablo de productos apícolas, me estoy refiriendo a los naturales, no industriales, ni transgénicos.

¿porqué es importante saber reconocer la miel natural?

 

La invasión de mieles como la china, o de otros países con mayor laxitud en los controles de calidad,  en que está invadiendo el mercado en detrimento de los proveedores locales.

Mira este reportaje

Además está el abuso de antibióticos.

Es una miel, por llamarle de alguna forma, de bajo coste.

No quiero ni pensar en las condiciones de los trabajadores.

Una miel que no cumple con los estándares europeos de calidad y que, en una gran parte está mezclada con jarabes sometidos a procesos industriales.

Colorantes, azúcares, incluso aluminio.

Nos venden una miel cómoda, fácil de consumir, de aspecto claro 8ahí es dónde utilizan el aluminio, para clarificarla.

Y barata.

Demasiado económica para ser buena.

En estas condiciones, no es un producto beneficioso para la salud.

Por eso es importante aprender a reconocer la miel natural, pura,  de la industrial.

 

Para beneficiarte de las propiedades de la miel, esta debe ser pura y artesanal.

Aunque hay países, además de China, que están entrando de lleno en este mercado de la miel industrial.

Si vives en uno de ellos, estoy segura que podrás encontrar algún proveedor local de los de toda la vida que para adquirir un buen producto.

De esta manera, además, estarás apoyando el comercio local, fortaleciendo el comercio justo, minimizando tu huella ecológica a la vez que te cuidas.

Y, por consiguiente, de alguna manera protegerlas.

Ya sabes que están en serio peligro.

 

Aquí tienes 10 soluciones en tu mano para salvarlas

 

La miel natural no ha sido calentada más allá de los 60º, ni es pasteurizada.

La pasteurización evita que cristalice pero también destruye sus propiedades beneficiosas.

La miel artesanal cristaliza, por lo que su estado líquido no se prolonga mucho tiempo después de su recolecta, especialmente a bajas temperaturas.

Su aspecto es sólido pero granuloso.

Si tienes en casa un tarro de miel hace algún tiempo guardado en tu despensa desde hace algunas semanas y sigue líquida

Es muy, muy probable que sea miel adulterada o pasteurizada.

Una prueba muy sencilla es meter el frasco en la nevera, si a bajas temperaturas no cristaliza, no es miel artesana y saludable.

Así que no debes huir de las mieles solidificadas porque es garantía de su naturalidad

Cuando encuentras vetas como en el mármol, formadas por burbujitas, consecuencia de la extracción por centrifugado.

Esto es síntoma de una miel pura con poca humedad.

Lee las etiquetas para ver si contiene jarabe de arroz u otras sustancias.

Las mieles industriales suelen ser mezclas que no tienen nada que ver con el producto que publicitan.

La autentica miel no se disuelve fácilmente en agua.

El aspecto claro y siempre líquido de las mieles de baja calidad, nos llama la atención por su comodidad de uso.

Son miles baratas cargaditas de aditivos.

¿Sabías que se utiliza aluminio para clarificar este tipo de pseudomieles?

Es un conservante natural debido a su gran concentración de azúcares, por eso la miel no se estropea.

 

miel natural

 

Resumiendo

 

-Lee las etiquetas.

-Que no te importe si cristaliza.

-Mejor si la compras a proveedores locales.

-Le cuesta disolverse en agua.

 

No obstante y a pesar de sus numerosos beneficios, es un alimento muy potente, por lo tanto debes consumirla con moderación y, en caso de tener algún problema de salud, debes primero consultar a tú médico.

 

Espero haberte ayudado.

Cuéntame cómo tomas tú la miel, si aderezando algún postre o sobre una rebanada de pan.

¿La utilizas a la hora de ponerte guapa o guapo?

 

 

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